Cuisine and empire: cooking in world history

Saved in:  
Bibliographic Details
Subtitles:Cuisine & empire
Main Author: Laudan, Rachel 1944- (Author)
Format: Print Book
Language:English
Subito Delivery Service: Order now.
Check availability: HBZ Gateway
Fernleihe:Fernleihe für die Fachinformationsdienste
Published: Berkeley, Calif. [u.a.] University of Californiarnia Press 2013
In: California studies in food and culture (43)
Year: 2013
Reviews:[Rezension von: Laudan, Rachel, Cuisine and Empire: Cooking in World History] (2016) (Allen, Amanda Wrenn)
Series/Journal:California studies in food and culture 43
Standardized Subjects / Keyword chains:B Diet / Cooking / Lebensmittel / History
Further subjects:B Food Habits History
B Food Social aspects
B Cooking History
Online Access: Inhaltsverzeichnis (Verlag)

MARC

LEADER 00000cam a2200000 4500
001 726848239
003 DE-627
005 20230613174616.0
007 tu
008 121004s2013 xxu||||| 00| ||eng c
010 |a  2012038609 
020 |a 9780520266452  |c cloth : alk. paper  |9 978-0-520-26645-2 
024 3 |a 9780520266452 
035 |a (DE-627)726848239 
035 |a (DE-576)401384365 
035 |a (DE-599)GBV726848239 
035 |a (OCoLC)864552887 
035 |a (OCoLC)864552887 
040 |a DE-627  |b ger  |c DE-627  |e rakwb 
041 |a eng 
044 |c XD-US 
050 0 |a TX645 
082 0 |a 641.5  |q LOC  |2 23 
084 |a 7,25  |a 1  |2 ssgn 
084 |a LC 17000  |q BVB  |2 rvk  |0 (DE-625)rvk/90626:772 
084 |a TX645  |2 NAL 
084 |a 15.07  |2 bkl 
090 |a a 
100 1 |0 (DE-588)1049200829  |0 (DE-627)781336376  |0 (DE-576)403145120  |4 aut  |a Laudan, Rachel  |d 1944- 
109 |a Laudan, Rachel 1944- 
245 1 0 |a Cuisine and empire  |b cooking in world history  |c Rachel Laudan 
246 1 |i Nebent.  |a Cuisine & empire 
264 1 |a Berkeley, Calif. [u.a.]  |b Univ. of California Press  |c 2013 
300 |a XIV, 464 S.  |b Ill., Kt. 
336 |a Text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a ohne Hilfsmittel zu benutzen  |b n  |2 rdamedia 
338 |a Band  |b nc  |2 rdacarrier 
490 1 |a California studies in food and culture  |v 43 
500 |a Includes bibliographical references and index 
500 |a Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke 
505 8 0 |a Mastering grain cookery, 2,000-300 B.C.EThe barley-wheat cuisines of the ancient empires, 500 B.C.E.-400 C.E -- Buddhism transforms the cuisines of eastern Asia, 200 B.C.E.-800 C.E -- Islam transforms the cuisines of central and west Asia, 800-1650 C.E -- Christianity transforms the cuisines of Europe and the Americas, 100-1650 C.E -- Prelude to modern cuisines: Europe, 1650-1840 -- Modern cuisines in the industrializing regions, 1810-1920 -- The globalization of modern cuisines, 1920-2000. 
583 1 |a Archivierung/Langzeitarchivierung gewährleistet  |f SSG  |2 pdager  |5 DE-21 
601 |a Historie 
650 0 |a Cooking  |x History 
650 0 |a Food Habits  |x History 
650 0 |a Food  |x Social aspects 
689 0 0 |d s  |0 (DE-588)4015332-0  |0 (DE-627)106337092  |0 (DE-576)208911359  |2 gnd  |a Ernährung 
689 0 1 |d s  |0 (DE-588)4031445-5  |0 (DE-627)104117419  |0 (DE-576)208992413  |2 gnd  |a Kochen 
689 0 2 |d s  |0 (DE-588)4034870-2  |0 (DE-627)104637277  |0 (DE-576)209009535  |2 gnd  |a Lebensmittel 
689 0 3 |q z  |2 gnd  |a Geschichte 
689 0 |5 (DE-627) 
787 0 8 |i Rezensiert in  |a Allen, Amanda Wrenn  |t [Rezension von: Laudan, Rachel, Cuisine and Empire: Cooking in World History]  |d 2016  |w (DE-627)178572133X 
830 0 |a California studies in food and culture  |v 43  |9 43  |w (DE-627)388092513  |w (DE-576)099693461  |w (DE-600)2147125-3 
856 4 2 |u https://swbplus.bsz-bw.de/bsz401384365inh.htm  |m B:DE-576;DE-16  |q application/pdf  |v 20140516095900  |x Verlag  |3 Inhaltsverzeichnis 
935 |i sf 
935 |i Blocktest 
936 r v |a LC 17000  |b Darstellung ohne geografischen Bezug  |k Materielle Kultur und Wirtschaftsethnologie  |k Materielle Kultur und Konsum  |k Nahrung, Nahrungszubereitung, Ess- und Trinkgewohnheiten  |k Darstellung ohne geografischen Bezug  |0 (DE-627)1270707159  |0 (DE-625)rvk/90626:772  |0 (DE-576)200707159 
936 b k |a 15.07  |j Kulturgeschichte  |0 (DE-627)181569620 
951 |a BO 
ELC |b 1 
ITA |a 1  |t 1 
LOK |0 000 xxxxxcx a22 zn 4500 
LOK |0 001 3129843132 
LOK |0 003 DE-627 
LOK |0 004 726848239 
LOK |0 005 20141114141603 
LOK |0 008 141105||||||||||||||||ger||||||| 
LOK |0 040   |a DE-21  |c DE-627  |d DE-21 
LOK |0 852   |a DE-21 
LOK |0 852 1  |c 54 A 8906  |9 00 
LOK |0 938   |a 1411  |f 22 
ORI |a TA-MARC-ixtheoa001.raw 
REL |a 1 
STA 0 0 |a Cooking,Cooking,Diet,Nutrition,History,History,History in art,Lebensmittel,Food,Foodstuffs 
STB 0 0 |a Aliment,Aliment,Denrée alimentaire,Denrée alimentaire,Alimentation,Nutrition,Cuisine,Cuisine,Histoire,Histoire,Histoire 
STC 0 0 |a Alimento,Alimento,Cocinar,Cocinar,Historia,Historia,Historia,Nutrición,Alimentación,Alimentación 
STD 0 0 |a Alimentazione,Alimento <motivo>,Alimento,Cibo,Cibo,Cibo (motivo),Cibo,Cucina <motivo>,Cucina,Cucinare,Gastronomia,Cucinare,Gastronomia,Cucinare (motivo),Gastronomia (motivo),Cucinare,Gastronomia,Storia,Storia 
STE 0 0 |a 历史,史,烹饪,煮,烹调,食物,食物,食品,食品 
STF 0 0 |a 人類營養,歷史,史,烹飪,煮,烹調,食物,食物,食品,食品 
STG 0 0 |a Alimento,Alimento,Cozinhar,Cozinhar,História,História,Nutrição,Alimentação,Alimentação 
STH 0 0 |a Готовить еду (мотив),Готовить еду,История (мотив),История,Питание,Продукты питания (мотив),Продукты питания 
STI 0 0 |a Διατροφή,Ιστορία (μοτίβο),Ιστορία,Μαγειρική <μοτίβο>,Μαγειρική,Γαστρονομία,Γαστρονομία (μοτίβο),Τρόφιμα (μοτίβο),Τρόφιμα 
SUB |a REL 
SYG 0 0 |a Nutrition,Ernährungsstatus,Ernährungszustand , Gastronomie,Kochkunst,Zubereitung von Speisen,Speisenzubereitung,Kulinarik , Nahrungsmittel,Nahrung für Menschen , History,Geschichtliche Epoche,Historical development,Historische Entwicklung,Landesgeschichte,Regionalgeschichte,Ortsgeschichte,Zeitgeschichte 

Similar Items

more